Говяжья голяшка без кости — отборное мясо с плотной структурой и естественным содержанием соединительных тканей, благодаря которым бульоны получаются наваристыми и ароматными. Идеально подходит для медленного тушения, холодца, супов и рагу. Состав натуральный: говядина. Без добавок и обработки. При длительном приготовлении мясо становится мягким и сочным, а бульон — густым и насыщенным. Вкус Глубокий, мясной, насыщенный. Раскрывается при медленном приготовлении. Текстура Плотная в сыром виде и мягкая, сочная после длительного тушения. Как готовить Использовать для наваристых бульонов и супов. Тушить на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости. Подходит для холодца и оссобуко (в версии без кости — для тушения кусочками). Добавлять корнеплоды и специи для раскрытия вкуса.
