Авокадо — плод с плотной кожицей и нежной мякотью. Его вкус спокойный, с лёгкой маслянистой текстурой. Его добавляют в салаты, намазывают на тосты или используют для приготовления соусов. Спелый плод легко очищается и сохраняет аккуратную форму при нарезке. Хорошо сочетается с томатами, зеленью и рыбой.