Картофель бейби — это небольшой молодой картофель с тонкой кожицей и нежной мякотью. Благодаря размеру он быстро готовится и сохраняет аккуратную форму. Чаще всего такой картофель варят или запекают целиком. Его удобно подавать как гарнир, добавлять в тёплые салаты или готовить с травами и маслом. Картофель бейби можно готовить вместе с кожицей. Он хорошо сочетается с зеленью, сливочным или оливковым маслом и простыми домашними блюдами