Маракуйя — фрукт, который раскрывается сразу после разреза. У неё сильный свежий аромат: немного цветочный, немного цитрусовый, с заметным тропическим настроением. Внутри — сочная желеобразная мякоть с косточками. Вкус яркий, кисло-сладкий, живой: не тяжёлый, не приторный, а скорее освежающий и выразительный. Проще всего разрезать маракуйю пополам и есть ложкой. Ещё она хорошо работает с йогуртом, творогом, кашей, мороженым, фруктовыми салатами и домашними десертами — добавляет им аромат и лёгкую кислинку.