Красный острый перец придаёт блюдам выразительную остроту и насыщенный аромат. Его используют в небольшом количестве, чтобы подчеркнуть вкус основных ингредиентов. Перец добавляют в соусы, маринады, супы и тушёные блюда. Он подходит для овощных, мясных и рыбных рецептов. Перед использованием перец можно нарезать тонкими кольцами или измельчить. Хорошо сочетается с чесноком, зеленью, томатами и растительным маслом.