Молодой картофель — это простой домашний продукт, который сразу выглядит готовым к делу. По вкусу он мягкий, нежный, с тонкой кожицей и приятной плотностью. Такой картофель хорошо держит форму после варки и запекания, не выглядит тяжёлым и хорошо подходит для сезонного стола. Проще всего отварить его целиком и подать с маслом, укропом и крупной солью. Ещё он хорошо запекается, подходит к рыбе, мясу, овощам, салатам и обычному спокойному домашнему ужину.