Лимон обладает выраженным цитрусовым ароматом и плотной сочной мякотью. Его вкус — яркий и освежающий. Его используют для приготовления напитков, заправок и маринадов, добавляют к рыбе и овощам. Лимон хорошо сочетается с зеленью, оливковым маслом и морепродуктами.