Цукини — разновидность кабачка с тонкой кожицей и нежной текстурой. Его вкус мягкий и нейтральный. Цукини быстро готовится и подходит для жарки, тушения, запекания и гриля. Молодые плоды можно готовить вместе с кожицей. Хорошо сочетается с томатами, зеленью, сыром и оливковым маслом.